リズメリットでは2月8日（日）、2026年スキルアップ講習の第1弾、「離乳食講習＋交流会」を開催いたしました。
【開催レポート】離乳食講習＋交流会
今回の講習会は、現場のスタッフさんから寄せられた「離乳食のバリエーションを増やしたい」「基礎から学び直したい」というリアルな声に応える形で実現しました。
当日は、リズメリットが誇るハウスシェフ・白川ちなつさんを講師に迎え、実践的なテクニックをたっぷり伝授していただきました。
離乳食中期・後期と完了期
今回のメニューは、ご家庭でも人気が高い以下のラインナップです。
ハンバーグ
万能！トマトミートソース
手づかみ食べに最適！お豆腐とコーンのおやき
栄養満点！小松菜としらすのふりかけ
旨味たっぷり中華スープ
驚くべきは、その手際の良さです。白川さんは、大人の食事と同じ材料を使いながら、離乳食の中期・後期向けに手際よく調理を進めていきます。「大人用を作るついでに、ここまで簡単に離乳食ができるなんて！」と、スタッフの皆さんは釘付けでした。
特に、野菜のカットの大きさや味付けのタイミングなど、間近で見るプロの料理テクニックは発見の連続でした。参加者からは「この食材、こんな風に活用できるんですね！」「お客様に提案してみます」といった前向きな質問が次々と飛び交いました。
交流の時間
調理の実演後は、完成したお料理を囲んでの交流会を行いました。
リズメリットのスタッフは、普段は一人で訪問先に向かうことがほとんどです。そのため、こうした機会に仲間と顔を合わせる時間は、技術の向上と同じくらい大切な時間です。
「実は現場でこんな時、どうしたらいいか迷っていて……」
「私の担当先では、このメニューが喜ばれましたよ！」
美味しい試食を楽しみながら、あちこちで情報交換や「お悩み相談」が行われました。「自分だけが悩んでいるわけじゃないんだ」という安心感や、「明日からまた頑張ろう！」というパワーが充電されていくような、温かなひとときとなりました。
次回へのステップアップ
参加されたスタッフさんからは、
「白川さんの包丁さばきや段取りの良さに感動しました」
「離乳食作りが以前よりずっと楽しみになりました」といった嬉しい感想をたくさんいただきました。
リズメリットは、スタッフの皆さんが自信を持って、笑顔で現場に立てるよう全力でバックアップを続けます。皆さんのスキルアップが、そのままお客様への「笑顔の連鎖」に繋がると信じているからです。
次回は「シッター講習」の開催を予定しております！
お子様の安全を守り、健やかな成長を支えるための専門知識をさらに深めていく内容になる予定です。
